肉牛繁殖
  东北黄牛想从外貌法一般年轻的牛被毛有光泽,细密,皮肤柔润,富有弹性,眼盂饱满,目光明亮,举动活泼。老年东北肉牛则相反,皮肤干枯缺乏光泽,眼盂凹陷,目光呆滞,眼圈上多皱纹,行动迟缓。根据牛的外貌仅能区分幼牛、中牛或老东北黄牛,不能进行准确地判断。
  1.角轮法根据角轮的鉴定方法主要适用于母牛和牧区牛。东北母牛在妊娠期,特别是妊娠后半期,胎儿发育速度快,常造成营养不足而影响角组织的生长,在角的表面形成一轮凹陷,叫角轮。母牛每产一犊出现一个角轮。我们可以根据角轮数目的多少去判别东北母牛年龄,其计算方法是:
  东北母牛年龄=该牛****次产犊年龄-l+角轮数
  通常母牛多在2.5岁或3岁首次产犊,但由于空怀、流产、饲料不足及疾病等因素的影响,这种方法并不十分准确可靠。牧区的牛由于冬春枯草季节营养供应不足也会出现一年一层的角轮。
  2.牙齿法根据牙齿鉴别牛的年龄较为准确,其依据是牛齿的发生、更换和磨面形状变化规律。东北黄牛没有上门齿,下颚门齿共4对八颗,正中间一对叫钳齿或****中间齿,靠近钳齿的一对叫内中间齿或第二门齿,内中间齿外侧的一对叫外中间齿或第三门齿,最外一对叫隅齿或第四门齿。
  像人的牙齿一样,牛齿也有乳齿和永久齿之分,最初长出的是乳齿,以后随着年龄的增长,由于磨损脱落而换生为永久齿,乳齿呈乳白色,较小且排列不整齐,相反永久齿一般色黄,较大且排列整齐,二者很易区分。
  一般东北犊牛在出生时就有一对乳钳齿,有时是3对。生后5~6天或半月左右长出最后一对乳门齿,从4—5月龄开始乳门齿齿面逐渐磨损,磨损次序是由中央到两侧,磨损到一定程度时乳门齿便开始脱落换生永久齿,更换顺序也是由钳齿开始,最后是隅齿。当门齿更换齐全后,又逐渐磨损、脱落,所以根据门齿的更换和磨损,可较准确地判断牛的年龄。一般讲2岁时更换****对门齿,以后每年更换一对门齿,四对门齿都更换为永久齿时叫“齐口”,齐口前的年龄为永久门齿对数加1,以后根据钳齿的磨面形状来判断。6岁时钳齿面和内中间齿磨损加深,7岁时钳齿磨面呈长方形,8岁时钳齿磨面呈方形,9岁时钳齿磨椭圆形,并出现齿星,lo岁时内中间齿出现齿星,1l~12岁时外中间齿和隅齿出现齿星,为了便于记忆,看口齿时有常用口语:两岁一对牙,三岁时两对牙,五岁新齐口,六岁老齐口,七八岁看齿线,九岁一对星,十岁两对星,十一岁三对星,十二岁四对星。除年龄因素外,品种的早熟性、饲料性质、当地气候及畸形牙等因素都可能影响门齿的磨损和脱落规律。如纯种东北黄牛较此标准早半岁左右,其不同年龄牙齿一般变化如图1。
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